Pour nos dernières semaines au Chili, nous avons décidé de nous investir dans des projets divers et variés au centre du pays.
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El Fundo San Francisco : Un mois dans une ferme laitière tenue par Ben et Maria, des néo-zélandais tombés amoureux du Chili. Là bas, nous avons regardé les vache et aidé à rénover une ancienne maison coloniale allemande. Au programme : ponçage de murs, peinture, vernis, construction de meubles en bois, et asado d'agneau.... :)
Ponçage de la façade avant (les murs étaient blancs) confection du banc rouge, aménagement des poutres pour le futur potager partagé, compost, rénovation des fenêtres sur la partie gauche et rangement du jardin !
Nous avons vernis le sol, et construit les différents meubles que vous voyez : un banc-coffre à droite, une chaise en bois plus au fond, et une étagère tout au bout
Ben (notre hôte) nous a fait la surprise d'une soirée barbecue,... et pas des moindres ! Un bon petit agneau de la ferme pour régaler nos papilles... hummmm !
Cette chambre anciennement marron moche a pris un vrai coup de peps avec nos peintures vetres et blanches :)
Les Coteaux de Trumao: 3 semaines de vendanges et travaux en tout genre dans un vignoble chilien tenu par des français. Petite pause française dans notre voyage grâce à laquelle nous connaissons maintenant un peu mieux les processus d'élaboration de vin naturel.
Ai no ma !
Aillant des pommiers sur le domaine, nous avons ramassé des pommes pour en faire un genre de cidre (= appelé chicha). Ici, Marisol et Réva pressent les pommes !
Notre petite maison de volontaires, entièrement faite en bois. Nous dormions à l'étage.
Presque toute la petite troupe au complet : Alberto et Nelly, Quentin, Marisol, Nathan et Réva, Manon et Christian
Au bout de dix jours de fermentations, Quentin nous a proposé de gouter un verre de chacune. N'ayant pas toutes été remplies le même jour, ayant des raisins récoltés sur différentes parcelles et à maturation variable, chaque jus/vin a déjà bien un goût différent.
Chaque matin et chaque soir il faut vérifier la densité du jus ainsi que sa température.